Ingredienti principali:

2 uova - 2 tazze di zucchero - 1/2 tazza di olio (non aromatico)
- 2 tazze di farina integrale - 3 cucchiaini di lievito -
1/2 tazza di acqua - 6 mele sbucciate e tagliate a dadi -
burro per lo stampo
Capacità della tazza = 250 g

Preparazione della ricetta di cucina:

Si mettono nel food processor le uova, e lo zucchero.
Si lavora appena e si aggiungono olio,
farina, lievito e l’acqua necessaria per lavorarli
soltanto uno o due minuti. Si mettono in uno stampo
imburrato le mele e vi si versa sopra il pasticcio. Si
deve cucinare il tutto nel forno a temperatura media
per 45-50 minuti. Si taglia poi a quadretti di 5x5 cm.
Io uso uno stampo quadrato di 35x35 cm.
Variante
Provate a servire la torta di mele su piattini neri, spolverizzate
di zucchero a velo e accompagnate con qualche
cucchiaiata di zabaione cotto a bagnomaria aromatizzato
con cannella in polvere.

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