Torta Di Peperoni Al Curry

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Ricetta di: Abby

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312 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

70 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Pasta Sfoglia; 4 Porri Piccoli; 2 Peperoni Grandi; 3 Uova; 20 Cl Panna Fresca; 50 G Pancetta Affumicata Tagliata A Dadini; 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cucchiaio Curry In Polvere; Farina; 1 Mestolo Brodo Caldo; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondate i porri privandoli della radice, della parte verde e delle foglie esterne più dure e riduceteli a rondelle. Private i peperoni del picciolo, tagliateli a pezzetti e rosolateli con i porri per 3-4 minuti nell'olio. Unite poi un mestolo di brodo caldo, in cui avrete sciolto il curry, salate a piacere e cuocete per 5-6 minuti. Rosolate per un minuto in un padellino antiaderente la pancetta senza aggiungere condimento. Sbattete le uova con la panna e un pizzico di sale. Stendete la pasta su un piano infarinato e con essa foderate una tortiera ricoperta di carta forno. Distribuitevi sopra le verdure, la pancetta e il composto di uova e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-35 minuti. Servite subito.