Ingredienti principali:

Per La Pasta:; 225 G Farina; 1 Pizzico Sale; 2 Cucchiaini Zucchero; 100 G Zucchero; Per Il Ripieno:; 750 G Mele A Fette; 4 Cucchiai Uvetta Sultanina; 175 G Zucchero Di Canna; 1/2 Cucchiaino Cannella In Polvere; 1/4 Cucchiaino Noce Moscata; 1/2 Limone; Per Finire:; Latte; Zucchero A Velo

Preparazione della ricetta di cucina:

Per preparare la pasta, mescolate farina, sale e zucchero in un pentolino. Aggiungete il burro a pezzetti e impastate con la punta delle dita; deve sembrare del pangrattato. Aggiungete 2-3 cucchiai di acqua fredda fino ad ottenere della pasta liscia; quindi formate una palla. Ricoprite di pellicola trasparente e fate riposare in frigo per 30 minuti. Dividete la pasta in due e stendetene una parte. Rivestite con il disco ottenuto uno stampo svasato del diametro di 20 centimetri. Amalgamate le mele con il resto degli ingredienti e versatela nella crostata. Stendete la seconda parte di pasta e ricoprite il dolce. Fate aderire i bordi usando un po' d'acqua. Decorate i bordi pizzicandoli con le dita o usando una forchetta. Bagnate la superficie con un po' di latte e cospargete di zucchero a velo. Praticate un foro al centro della torta per permettere la fuoriuscita del vapore. Fate cuocere in forno caldo (200 gradi) per 15 minuti. Abbassate a 180 gradi e continuate la cottura per altri 20 minuti. Fate freddare 5 minuti prima di servire.

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