Torta Sbriciolata

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Ricetta di: Pietro

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Per L'impasto:; 300 G Farina; 100 G Burro; 100 G Zucchero; 1 Bustina Lievito; 1 Uovo Intero; Per Il Ripieno:; 250 G Ricotta; 200 G Biscotti Amaretti; 4 Cucchiai Latte; 5 Cucchiai Zucchero; 1 Uovo Intero; Alcune Scaglie Cioccolata; Nutella (facoltativo); Per La Teglia:; Burro

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparare il ripieno mescolando la ricotta, gli amaretti tritati finemente, il latte, 5 cucchiai di zucchero, 1 uovo intero, la cioccolata (e la nutella se si è particolarmente golosi). Mettere il composto in frigorifero. In una ciotola mettere la farina, 100 g di burro a pezzetti, il lievito, 100 g di zucchero, 1 uovo intero. Lavorare l'impasto con le mani: il risultato sarà una pasta non molto compatta ('sbriciolata' appunto). Imburrare una tortiera, cospargere il fondo con metà dell'impasto, mettere sopra il ripieno, e coprire con l'altra metà dell'impasto. Cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti. Una volta pronto tenere in frigorifero, per due motivi: - non si rovina la ricotta; - la torta si ammorbidisce.