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Ricetta di: Lora
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178 persone hanno cucinato la ricetta
200 G Farina; 3 Uova; 150 G Patate; 40 G Formaggio Grana Grattugiato; 50 G Funghi Secchi; 1 Spicchio Aglio; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Bollire le patate e schiacciarle quindi amalgamarle con un uovo e sale; farcire col composto dei quadrati di sfoglia di pasta fresca all'uovo tirata sottile e confezionare dei ravioli. Cuocerli in acqua bollente salata e condirli con i funghi preammollati, strizzati e cotti in padella con poco olio ed aglio. Mantecare il tutto con grana grattugiato.
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