Tortelloni Saraceni

"Pasta - Ricette di pasta. Tutte le ricette pasta facile. Ricetta pasta di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette pasta, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Bernadette

Votare la ricetta (7 voti)

159 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

17 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Ricotta; 150 G Farina Bianca; 150 G Farina Di Grano Saraceno; 60 G Salmone Affumicato; 3 Uova; 2 Pomodori Maturi; Dragoncello Fresco; Noce Moscata; Erba Cipollina; 4 Cucchiai Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mescolate la ricotta con il salmone tritato, una grattata di noce moscata, dell'erba cipollina tagliuzzata, sale e pepe poi mettete il composto in frigo. Con le due farine, le uova e un pizzico di sale preparate un impasto, stendete una sfoglia e ricavate tanti dischi. Al centro mettete un cucchiaino di composto di ricotta e chiudeteli, formando dei tortelloni. Scottate in acqua a bollore i pomodori, pelateli, tagliateli a dadini e saltateli per un istante in padella l'olio, un bel trito di dragoncello, sale e pepe. Lessate i tortelloni e conditeli con il pomodoro.