Tortini Di Riso Affumicati

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Ricetta di: Wanda

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Riso Semifino; 30 Cl Besciamella; 100 G Trota Affumicata; 4 Fettine Tonno Affumicato; 1 Finocchio; 1 Uovo; 20 G Finocchietto; 1 Macinata Pepe Nero; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessate il riso per 10 minuti, scolatelo e raffreddatelo sotto l'acqua corrente. Tritate finemente la trota affumicata e mettetela in una ciotola con il riso, la besciamella, l'uovo, il finocchietto tritato, il sale e una macinata di pepe nero. Mescolate. Rivestite con carta da forno 4 stampini lisci da 12 centimetri, versateci il riso e livellatelo. Cuocete i tortini nel forno già caldo a 200 gradi per circa 15 minuti. Pulite il finocchio e riducetelo a dadini. Conditelo con un cucchiaio di olio e sale e tenetelo da parte. Sformate i tortini di riso in piattini singoli, disponete al centro di ognuno la dadolata di finocchio, contornate con il tonno affumicato e servite.