Tortino Di Vitello E Melanzane

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Ricetta di: Curtis

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

450 G Melanzane Grigliate; 1/2 Cipolla; Sedano; 1 Carota; 300 G Vitello Macinato; 1 Mestolo Brodo; 200 G Pomodori Pelati; 200 G Mozzarella; Basilico; 1/2 Bicchiere Vino; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare grossolanamente carota, cipolla e sedano e farli insaporire nel vino per alcuni minuti a fuoco medio. Unire la carne, i pelati, il brodo, sale, pepe e cuocere per 50 minuti a fuoco basso. Foderare uno stampo con le melanzane e alternarvi strati di sugo, mozzarella, basilico e melanzane. Terminare con il parmigiano e passare in forno a 200 gradi per 10 minuti.