Tortone di compleanno

"Questo è il classico tortone da abbinare con uno spumante. Lascio a voi il compito ed ai vostri gusti se sceglierlo dolce o secco."
Ricetta di: Boris

Votare la ricetta (12 voti)

144 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

45 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

Zucchero 300 g
Farina 300 g
Burro sciolto 100 g
Latte 1 bicchiere
Lievito per dolci 1 bustina
Limone, scorza 1

PER LA FARCITURA: -
Liquore q.b.
Latte q.b.
Crema pasticciera q.b.

PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO: .
Cioccolato fondente 200 g
Panna fresca 1 dl

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Sbattete i tuorli con lo zucchero, unite il burro sciolto e mescolate. Setacciate la farina, mescolatela al lievito ed incorporatela al composto, aggiungete il latte, la scorza grattugiata del limone ed infine gli albumi montati a neve.

2 Foderate uno stampo di circa 26-28 cm di diametro con carta da forno, versatevi il composto ed infornate a 180° per circa 30 minuti.

3 Sformatela, lasciatela raffreddare, poi tagliatela a metà; bagnatela con del liquore a piacere mescolato con del latte, farcitela con una crema pasticciera, ricomponetela e ricopritela con la glassa di cioccolato anche tutto intorno.

4 Dopo aver glassato la torta, mettetela in frigorifero e servitela dopo circa 2 ore.