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Ricetta di: Kylie
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115 persone hanno cucinato la ricetta
750 G Totani; 220 G Scampi; 2 Scatole Tonno; 3 Acciughe; 100 Cl Besciamella; 600 G Asparagi; Farina; Olio D'oliva; 2 Peperoncini Rossi; Sale
Pulire i totani e farli a fettine, infarinarli e friggerli in olio, scolarli e metterli da parte. Cuocere gli asparagi e poi i gamberetti. Mettere sui gamberetti le punte degli asparagi. Passare al setaccio il tonno, le acciughe, e amalgamarli alla besciamella. Dopo aver versato il tutto sul piatto di portata, grattugiare i peperoncini e fare una bella spolverata sul preparato.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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