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Ricetta di: Alfredo
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276 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Erbette; 1 Cucchiaio Pinoli Tritati; 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina Ammollata; 1 Trito Di Prezzemolo; Cipolla E Sedano; 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro; 10 Cl Olio D'oliva; Sale; 10 Cl Pepe; Pepe
Pulire i totani e tagliarli ad anelli. Lessare le erbette nella sola acqua che rimane sulle foglie dopo il lavaggio e tritarle finemente. Soffriggere in olio il trito aromatico, salare e pepare. Unire i totani e cuocere per 3/4 d'ora a fuoco dolce. Unire le erbette, i pinoli e l'uvetta e portare a cottura.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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