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Ricetta di: Vienna
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277 persone hanno cucinato la ricetta
350 G Pasta Tipo Trenette; 400 G Sugherello Sfilettato Di Arzilla (razza Chiodata); 300 G Pomodori Pelati San Marzano; Aglio; Prezzemolo; Basilico; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe Bianco
In un tegame imbiondire l'aglio col prezzemolo tritato, poi dorarvi il pesce a dadini, togliere l'aglio ed unire il pomodoro frantumato; salare, pepare e portare a cottura. Lessare le trenette molto al dente e finire la cottura nell'intingolo, aiutandosi con un po' d'acqua di cottura. Rifinire col basilico fresco.
Famoso chef considerato lo cuoco piÙ completi d'Italia e d'Europa. Luca è un grande cuoco di fama internazionale.
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