Trenette Con Le Sarde

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Ricetta di: Gervaso

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Preparazione:

27 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Pasta Tipo Trenette; 16 Sarde; Finocchietto Fresco; 1 Cipolla; 4 Cucchiai Pomodori Pelati; 1 Manciata Uvetta Sultanina; 1 Manciata Pinoli; 1 Bustina Zafferano; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire e aprire a libro le sarde; intanto far bollire l'acqua per la pasta con un grosso ciuffo di finocchietto e il sale. In una padella far stufare la cipolla con un po' d'acqua; aggiungere olio, il finocchietto scolato e tritato, 4 grosse cucchiaiate di pomodori pelati e tritati, le sarde, una manciata di uvetta e una di pinoli, sale. Far cuocere dieci minuti, amalgamando il tutto e spappolando le sarde. Cuocere la pasta nell'acqua di bollitura del finocchietto, aggiungendo 1 bustina di zafferano. Scolare la pasta e passarla nella padella con il sugo.