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Ricetta di: Lorena
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150 persone hanno cucinato la ricetta
4 Triglie Da Porzione; 3 Cipollotti; 250 G Fagiolini Corallo; Aglio; Prezzemolo; Mollica Di Pane Fresco; Olio D'oliva Extra vergine; Sale
Sbriciolare la mollica, mescolarla con scagliette d'aglio, un po' d'olio e dorare sotto il grill del forno. Lessare al dente i fagiolini dopo averli spuntati e lavati. Scottare 4-5 minuti i cipollotti sbucciati e tagliati per lungo. Condire le triglie a filetti con sale e olio e passare 5 minuti in forno caldo. Accomodare nei singoli piatti i fagiolini, sormontati dai cipollotti e dai filetti di triglia. Cospargere di mollica di pane.
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