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Ricetta di: Jamar
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315 persone hanno cucinato la ricetta
Triglie 800 g
Aglio Spicc.
Prezzemolo Maz.to
Pangrattato 30 g
Olio evo
Sale
Pepe
Pulire, lavare e asciugare le triglie; pulire il prezzemolo, eliminare i gambi e tritarlo finemente insieme all'aglio. Sistemare le triglie in una pirofila, cospargerle con il trito d'aglio e prezzemolo, un po' di sale, pepe e pangrattato,e un filo d'olio.
Passare tutto in forno caldo a gratinare per 25 min e servire subito.
NB: se le triglie sono fresce non svuotarle perchè il loro fegato è assai gustoso.
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Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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