Triglie Marinate Allaceto Di Mele

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Ricetta di: Zoia

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Triglie Piccole (300 G); 70 G Lenticchie Secche; 1 Spicchio Aglio; 1 Pomodoro; Insalata Rucola; Insalatina; Alcune Foglie Basilico; 1/2 Bicchiere Aceto Di Mele; 1 Filo Olio D'oliva Extra vergine; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

La sera prima mettete in ammollo le lenticchie e circa un'ora prima di servire l'antipasto, fatele lessare. Sfilettate intanto le triglie e mettetele a marinare per un'ora con uno spicchio d'aglio tagliato a fettine e mezzo bicchiere di aceto di mele. Sgocciolatele quindi dalla marinata e servitele con un misto di insalatina, foglie di basilico, rucola, le lenticchie sgocciolate e il pomodoro ridotto in dadolata, il tutto condito con un filo d'olio e un pizzico di sale.