Trippa Di Manzo

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Ricetta di: Karissa

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Trippa Di Manzo; 1 Cucchiaio Olio Vegetale; 1 Cipolla Tagliata A Dadi; 1 Gambo Sedano Tritato; 1/2 Cucchiaino Sale; 1 Cucchiaino Pepe; 2 Cucchiai Amido Di Mais; 1 1/2 Tazza Brodo Di Ossa; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino; 1 Porro Tagliato A Dadi; 1 Cucchiaio Olio Di Sesamo Spremuto A Caldo

Preparazione della ricetta di cucina:

Dopo averla pulita, mettere la trippa in una pentola e aggiungere acqua sufficiente a ricoprirla tutta; portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e far cuocere per 30 minuti. Lasciar raffreddare la trippa e tagliarla a strisce. In una padella far saltare la cipolla e il sedano nell'olio vegetale. Aggiungere il sale, il pepe, l'amido e il brodo, quindi unire l'aceto. Versare la salsa ottenuta sulla trippa. Guarnire con il porro e spruzzare con l'olio di sesamo. Servire.