Trota Affumicata Al Melone

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Ricetta di: Malaya

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Melone Piccolo; 4 Filetti Di Trota Affumicata; 2 Yogurth; 5 Cipolle Piccole Bianche; 1/2 Cetriolo; 2 Cucchiai Panna; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Aprite il melone, eliminate i semi, tagliate la polpa a lamelle sottili. Pelate quattro cipolle e tagliatele a fettine sottili, tritate l'altra. In un'insalatiera versate i due yogurth, la cipolla tritata, due cucchiai di panna e uno d'aceto, sale e pepe. Mescolate e aggiungete le cipolle a fette. Su ogni piatto disponete un filetto di trota affumicato, alcune lamelle di melone, nappate con un po' di salsa, decorate con rondelle di cetriolo. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Bianco “Spumante” DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Spumante” DOC, Gravina “Spumante” DOC.