Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

4 trote piccole - farina bianca - farina gialla fine - uovo -
rametti di ginepro - olio extravergine d’oliva - sale - pepe
Eviscerare e pulire accuratamente le trote,
raschiando le parti viscide della pelle. Asciugarle
attentamente, salare e pepare l’interno, passarle
nella farina bianca, toglierne i residui e immergerle
nell’uovo sbattuto salato e pepato.
Dopo una quindicina di minuti di immersione nell’uovo,
impanare le trote con la farina gialla, quindi
inserire un rametto di ginepro nel ventre e friggerle
in abbondante olio bollente per 3 minuti per parte, a
seconda delle dimensioni delle trote.

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