Trota Alla Panna Acida

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Ricetta di: Cole

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Trota Salmonata Di 1000 G; 1 Bicchiere Vino Bianco; 20 Cl Panna; 1/2 Limone (succo); 60 G Burro; 1 Cucchiaio Cipolla Tritata; 1 Pizzico Timo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire la trota, salarla e peparla. Dorare in una teglia la cipolla con 30 g di burro, metterla in forno caldo a 170 gradi per 30 minuti e bagnarla ogni tanto con il suo brodo. Toglierla dal fondo e tenerla in caldo. Unire il vino, il timo e portare ad ebollizione, unire la panna mescolata al limone e far restringere un poco. Servire la trota con la salsa.