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Ricetta di: Keegan
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148 persone hanno cucinato la ricetta
1 Trota Salmonata Di 1000 G; 1/2 Limone; Alcune Bacche Ginepro; Sale; Pepe In Grani; 1 Ciuffo Prezzemolo; 100 Cl Vino Bianco Secco
Pulire la trota e inserirle nell'interno una scorza di limone, sale e pepe in grani. Adagiarla a freddo in una casseruola e ricoprirla di vino bianco con l'aggiunta di 1 mestolo d'acqua, del prezzemolo tritato e del succo di mezzo limone spremuto. Porre sul fuoco, portare ad ebollizione e lasciare cuocere 15 minuti per parte. Servire la trota aperta in due, con il fondo di cottura che si sarà condensato formando una salsa.
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