Uova In Cocotte Con Prosciutto E Verdure

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Ricetta di: Harmony

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uova in cocotte con prosciutto e verdure

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

6 Uova; 250 G Peperone Rosso; 150 G Zucchina; 100 G Carota; 1 Rametto Timo; 70 G Prosciutto Cotto (fette Da 70 G); 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 30 G Burro; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate il prosciutto a piccoli dadi (circa 5 mm). Mondate, lavate e asciugate il peperone, la zucchina, la carota e tagliateli a minuscoli dadi delle stesse dimensioni. Scaldate l'olio in una padella e rosolatevi i dadini di prosciutto, quindi unite le verdure. Cuocete per 5 minuti, mescolando. Alla fine, unite un pizzico di sale. Aromatizzate con le foglioline di un rametto di timo. Suddividete verdure e prosciutto tra 6 cocottine. Sgusciate in ognuna un uovo. Cospargete ogni preparazione con un pizzicone di parmigiano grattugiato e con un cucchiaino di burro fuso. Ponete in un bagnomaria bollente e passate nel forno già a 180 gradi, cuocendo per circa 10 minuti. Servite calde.