Uova Sode Ai Gamberetti

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Ricetta di: Michele

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

4 Uova; 125 G Gamberetti Surgelati; 25 G Burro; 1 Fettina Limone; 1 Fetta Cipolla; 1/2 Carota; 1 Ciuffo Prezzemolo; Olive Nere; Alcune Foglie Insalata Lattuga; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Scongelate i gamberetti tuffandoli in una pentola contenente acqua salata in ebollizione dove avete messo una fettina di limone e lessateveli per cinque minuti. Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Togliete i tuorli e raccoglieteli in una ciotola. Passate al mulinetto i gamberetti e amalgamate questo composto con i rossi d'uovo. Aggiungete il burro ammorbidito e il sale, mescolate bene. Riempite con il composto i mezzi albumi e guarniteli con il gamberetto intero. Decorate un piatto da portata con le foglie di lattuga, disponetevi le uova ripiene, distribuite qui e là le olive. Servite.