Uova Strapazzate Con Zucchine

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Ricetta di: Chase

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

8 Uova Fresche; 120 G Burro; 1 Spicchio Aglio; Olio D'oliva; 4 Zucchine A Dadi; 3 Pomodori Pelati; 5 G Basilico Tritato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete in una padella 40 g di burro e l'olio d'oliva. Farvi dorare l'aglio schiacciato, aggiungervi le zucchine tagliate a piccoli dadi e a metà cottura, i pomodori pelati, ben asciutti e tritati. Condite con sale e pepe e finite di cuocere a calore vivo mescolando spesso. A parte, cuocere le uova battute in un tegame con il resto del burro e lavoratele sino al momento in cui appaiono addensate. Versatele in una pirofila leggermente riscaldata. Guarnire il centro con le zucchine ben calde e spolverizzare con il basilico tritato.