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Ricetta di: Pompeo
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180 persone hanno cucinato la ricetta
4 Porri; 1 Patata; 1 Scalogno; 10 Cl Panna Da Cucina; Sale; Poco Olio D'oliva; 1 Pizzico Noce Moscata; Erba Cipollina
Sbucciate la patata e pulite i porri, tagliate tutto a fettine e fate appassire in un soffritto fatto con lo scalogno e poco olio d'oliva. Dopo qualche minuto aggiungete circa mezzo litro d'acqua, salate e lasciate cuocere per 30 minuti. Con frullatore ad immersione (o col passaverdure) trasformate in crema le verdure, aggiungete la panna, un pizzico di noce moscata e fate cuocere per qualche minuto. Guarnite con l'erba cipollina tritata e servite ben caldo.
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