Vellutata Di Avocado

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Ricetta di: Rosolino

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Patate; 2 Porri; 1 Avocado Grande Maturo; 1 Ciuffo Prezzemolo; 2 Dadi; 50 Cl Latte; 40 G Burro; Sale; Pepe Bianco

Preparazione della ricetta di cucina:

Fondere il burro, unire i porri a rondelle e farli appassire, insaporirli con pepe e unire le patate a dadini e farle rosolare per qualche minuto. Bagnare con 1/2 l di acqua calda e con 2 cucchiai di latte, aggiungere i dadi e cuocere per circa 25 minuti. Passare al frullatore, unire il prezzemolo tritato, la polpa di avocado frullata e il rimanente latte. Scaldare appena e servire.