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Ricetta di: Devyn
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278 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Zucca; 2 Cucchiai Semolino; 2 Cucchiai Burro; 50 Cl Brodo Vegetale; 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato; 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tritata
Lessare in acqua salata la zucca tagliata a pezzetti. In una casseruola capace far sciogliere il burro, aggiungere il semolino, la zucca lessa e un pizzico di sale. Fate cuocere per un paio di minuti poi aggiungete il brodo. Lasciate cuocere per 30 minuti, aggiungendo un po' di latte se la vellutata risultasse troppo densa. Aggiungete il parmigiano, spolverate con l'erba cipollina e servite.
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