Verdure Al Curry

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Ricetta di: Elyse

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cipolla; 2 Carote; 300 G Patate; 150 G Fagiolini; 200 G Cavolfiore; 2 Pomodori Maturi; 125 G Yogurth; Poco Olio D'oliva; Zenzero; 1 Cucchiaino Semi Di Cumino; 2 Cucchiaini Curcuma Macinata; 1 Cucchiaino Coriandolo Macinato; 1 Peperoncino

Preparazione della ricetta di cucina:

In una padella con poco olio, fate scaldare la cipolla affettata fine e lo zenzero pelato e grattugiato. Aggiungete un cucchiaino di semi di cumino, due di curcuma macinata, uno di coriandolo macinato e un peperoncino. Unite le carote a rondelle, le patate, i fagiolini e il cavolfiore tagliati a pezzettini. Dopo 5 minuti unite i pomodori sbucciati e senza semi, lo yogurth e 20 cl d'acqua. Salate e lasciate cuocere per circa 20 minuti.