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Ricetta di: Derrick
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275 persone hanno cucinato la ricetta
1 Tartufo Nero Umbro; 350 G Pasta Tipo Vermicelli Trafilati A Bronzo; Aglio; 1 Acciuga; Prezzemolo; 2 Pomodori Pelati; Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe
Far imbiondire nell'olio 2 spicchi d'aglio schiacciato e unirvi l'acciuga dissalata e spinata, stemperandola nell'olio. Aggiungere la polpa triturata del pomodori e far insaporire per pochi minuti. Lessare al dente i vermicelli, scolarli e mantecarli nell'intingolo. Rifinire il piatto tagliandovi a lamelle sottilissime il tartufo ben raschiato e cospargendo di prezzemolo tritato.
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