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Ricetta di: Antonietta
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106 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Vermicelli; 100 G Pancetta Affumicata; 5 Cucchiai Formaggio Parmigiano; 4 Uova; Prezzemolo; 30 G Burro; 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; Sale; 1 Pizzico Pepe Nero
Battete le uova in una terrina e aggiungete 1 pizzico di pepe nero e parmigiano. Fate rosolate la pancetta affumicata precedentemente tagliata a quadratini, con l'olio d'oliva extra-vergine e il burro. Fate cuocere e scolate i vermicelli, versateli nella terrina con le uova e mescolate velocemente. Versate sopra la pancetta con il suo grasso di cottura. Cospargete di prezzemolo e servite immediatamente.
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