Vermicelli Con La Mollica Di Pane

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Ricetta di: Lucetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Pasta Tipo Vermicelli; 2 Spicchi Aglio; 4 Acciughe Salate; 1 Peperoncino; 10 Cl Olio D'oliva; 100 G Pane Raffermo; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

In padella fate imbiondire con l'olio gli spicchi d'aglio, eliminateli, mettete il peperoncino in pezzetti e stemperate nell'olio le acciughe dissalate e spinate. Aggiungete la mollica di pane raffermo, sbriciolata con le mani. Lessate in acqua leggermente salata i vermicelli, sgocciolateli al dente, versateli nella padella col soffrittino mescolato bene alla mollica abbrustolita. Mescolate ancora. Servite subito.