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Ricetta di: Elisha
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195 persone hanno cucinato la ricetta
400 G Pasta Tipo Vermicelli; 300 G Acciughe Fresche; Alcuni Spicchi Aglio; 1 Ciuffetto Prezzemolo; 2 Cucchiai Pangrattato; 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato; 10 Cl Olio D'oliva Extra vergine; Sale; Pepe Nero; Per Guarnire:; Alcune Foglie Prezzemolo
Diliscate le acciughe, lavatele e lasciatele ad asciugare aperte su un foglio di carta paglia. In una padella piuttosto ampia soffriggete l'aglio con l'olio e aggiungetevi il prezzemolo tagliuzzato finemente. Mettete nella padella le acciughe e fate cuocere per tre minuti, mescolando. Togliete dal fuoco e aggiungete i vermicelli che avrete lessato in acqua salata (ben sgocciolati al dente). Spolverate con un miscuglio (precedentemente preparato) di pangrattato, formaggio pecorino e pepe nero appena macinato. Saltate velocemente il tutto sul fuoco e fate rapidamente le porzioni poiché i vermicelli tenderanno ad attaccarsi al fondo. Prima di portare in tavola, guarnire i piatti con foglioline di prezzemolo
Famoso cuoco, Gordon Ramsay è stato premiato con 12 stelle Michelin.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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