Vermicelli Con Le Acciughe

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Ricetta di: Riccardo

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

320 G Pasta Tipo Vermicelli; 100 G Acciughe Salate; Aglio Fresco; 1 Manciata Uvetta Sultanina; 1 Manciata Pinoli; 1 Mestolo Concentrato Di Pomodoro; Pangrattato; Olio D'oliva Extra vergine; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Sciogliere in poco olio 2 acciughe, unirvi il pangrattato e rosolarlo. A parte rosolare nell'olio delicatamente le acciughe dissalate con l'aglio finemente affettato; aggiungere l'uvetta ammollata, i pinoli, il concentrato di pomodoro ed un bicchiere d'acqua. Cuocere 30 minuti. Lessare la pasta, scolarla, rigirarla nel'intingolo e rifinirla con il pangrattato.