Vermicelloni Allamatriciana In Bianco

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Ricetta di: Orietta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

400 G Pasta Tipo Vermicelloni; 200 G Pancetta Affumicata A Dadini; 100 G Formaggio Pecorino Stagionato; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate riscaldare abbondante olio d'oliva e rosolate la pancetta affumicata per circa 2 minuti. Subito dopo, quando i dadini saranno dorati e croccanti, scottate in acqua salata i vermicelloni e grattugiate il pecorino. Scolate la pasta al dente, versatela in padella, condite con il pecorino, il pepe e amalgamate velocemente il tutto dopodichè, servite subito.