VIGNAIUOLA

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Ricetta di: Lino

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Vedi sotto gli ingredienti e le istruzioni della ricetta cucinare

Preparazione della ricetta di cucina:

piselli sgranati g 150 - fave sgranate g 150 - 6 carciofi -
una piccola cipolla - crostini di pane - olio extravergine -
sale grosso - pepe in grani
Tagliare a fettine la cipolla, farla dorare con un
poco d’olio, unire i legumi e i carciofi tagliati
a spicchi non troppo grossi; coprire il tutto con
circa un litro d’acqua, salare, pepare e portare a cottura
(meglio se le verdure restano abbastanza intere).
Servire con crostini di pane raffermo, rosolati
nell’olio o tostati in forno.