Vol-au-vent Ai Formaggi

"Preparazione: 15 minuti. Calorie: 521."
Ricetta di: Giacinta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

12 Vol Au Vent Di Sfoglia Pronti; 230 G Formaggio Gorgonzola Dolce; 130 G Formaggio Robiola Tenero; 120 G Ricotta Piemontese; 1 Mazzetto Prezzemolo; 1/2 Cucchiaino Paprica; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete in una ciotola il gorgonzola, tagliato a pezzetti, e lavoratelo bene, con un cucchiaio di legno, finché sarà diventato cremoso. Insaporitelo e coloratelo con mezzo cucchiaino di paprica. In un'altra ciotola mescolate la ricotta con il formaggio tenero, lavorandoli con il cucchiaio di legno e riducendo anch'essi in una crema omogenea. Tritate finemente le foglioline di un mazzetto di prezzemolo, quindi incorporatele a tale crema. Assaggiate le due creme di formaggio e, se necessario, salatele e pepatele.