Vol-au-vent Ripieni

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Ricetta di: Leah

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Vol au vent; 150 G Fegatini Di Pollo; 200 G Tacchino; 100 G Prosciutto Cotto; 40 G Funghi Porcini Secchi; 1 Cipolla Piccola; 2 Cucchiai Vino Marsala; 1 Cucchiaino Fecola Di Patate; 4 Cucchiai Panna; 60 G Burro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate a pezzettini i fegatini, il tacchino e i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua e strizzati. Poneteli in una padella e fateli soffriggere con il burro e la cipolla tritata. Lasciate cuocere una decina di minuti, unite la fecola, salate, pepate, bagnate con il Marsala, aggiungete la panna e il prosciutto a dadini. Cuocete ancora 5 minuti, mescolando, e levate dal fuoco. Riempite con questo composto i vol-au-vent tiepidi e servite.