Wurstel In Insalata

"Preparazione: 15 minuti. Calorie: 444."
Ricetta di: Joan

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

12 Wurstel; 120 G Formaggio Emmenthal; 40 G Peperoni Rossi Sott'aceto In Falde; 50 G Carciofini Sott'olio; 3 Ravanelli; Per Condire:; 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cucchiaio Succo Di Limone; 20 G Cipolla; 1 Mazzetto Prezzemolo; 1 Pizzico Sale; 1 Pizzico Pepe Nero

Preparazione della ricetta di cucina:

Tagliate a sottili rondelle i wurstel e poneteli in una ciotola. Riducete a listerelle il formaggio e unitelo ai wurstel. Tagliate a pezzetti la falda di peperone, sgocciolata, quindi riducete a spicchi i carciofini e a dadolini tre ravanelli freschi. Unite anche le verdure nella ciotola con i wurstel e il formaggio. Tritate finemente circa 20 g di cipolla, mondata, con le foglioline di un mazzetto di prezzemolo. Mescolate in una ciotolina 3 cucchiaiate d'olio extra-vergine d'oliva con una di succo di limone (in confezione). Condite con un pizzico di sale e uno di pepe nero, poi unitevi il trito. Versate il condimento preparato sui wurstel, mescolando tutto molto bene. Accomodate l'insalata su un piatto da portata e servite subito.