Zucchine Agrodolci

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Ricetta di: Bradyn

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

6 Zucchine; 30 G Uvetta Sultanina; 20 G Pinoli; 2 Acciughe Sotto Sale; 1/2 Cucchiaio Zucchero; 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino; 1 Spicchio Aglio; 2 Cucchiai Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Mettete a bagno l'uvetta nell'acqua tiepida. Asciugate i pinoli in forno a calore moderato. Tagliate a rondelle le zucchine e fatele rosolare a fuoco vivace in padella con due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio. Abbassate il fuoco, aggiungete l'uvetta strizzata, i pinoli, sale, mezzo bicchiere d'aceto e mezzo cucchiaio di zucchero. Mescolate e dopo alcuni minuti unite le acciughe, dissalate, diliscate e spezzettate. Lasciate insaporire ancora per 5-10 minuti e servite tiepido.