Zucchine Ripiene affascinante

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Ricetta di: Clementino

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Zucchine Rotonde; 2 Cipolle Bianche; Olio D'oliva; 1 Fetta Pane (mollica); 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato; 50 G Formaggio Parmigiano Reggiano; 1 Uovo Sbattuto; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Togliete alle zucchine la calotta superiore e scavatele con delicatezza togliendo la polpa. Soffriggete le cipolle a fettine in poco olio, aggiungete la polpa sminuzzata delle zucchine, il pane ammollato in acqua e ben strizzato, i formaggi. Amalgamate bene, togliete dal fuoco e aggiungete l'uovo sbattuto. Riempire le zucchine, disponetele in una pirofila da forno, spolverate con un po' di parmigiano e cuocete per 15 minuti a 200 gradi.