Zuppa Di Calamari

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Ricetta di: Trenton

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Vongole; 300 G Calamari; 1 Carota; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; 2 Acciughe Sott'olio; 4 Pomodori; 1 Bicchiere Vino Bianco; Prezzemolo; Sedano; Sale; Pepe; Olio D'oliva; Crostini

Preparazione della ricetta di cucina:

Lavare le vongole, metterle in una pentola e farle aprire. Togliere i molluschi dalle valve e metterli da parte. Tritare sedano, carota, cipolla, aglio e prezzemolo e far rosolare il tutto in un tegame. Unire il vino e far evaporare. Aggiungere le acciughe sminuzzate e i pomodori pelati e spezzettati. Lavare i calamari e tagliarli a rondelle. Unirli al sugo insieme alle vongole e cuocere per 25 minuti. Servire con crostini.