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Ricetta di: Trenton
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321 persone hanno cucinato la ricetta
600 G Vongole; 300 G Calamari; 1 Carota; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; 2 Acciughe Sott'olio; 4 Pomodori; 1 Bicchiere Vino Bianco; Prezzemolo; Sedano; Sale; Pepe; Olio D'oliva; Crostini
Lavare le vongole, metterle in una pentola e farle aprire. Togliere i molluschi dalle valve e metterli da parte. Tritare sedano, carota, cipolla, aglio e prezzemolo e far rosolare il tutto in un tegame. Unire il vino e far evaporare. Aggiungere le acciughe sminuzzate e i pomodori pelati e spezzettati. Lavare i calamari e tagliarli a rondelle. Unirli al sugo insieme alle vongole e cuocere per 25 minuti. Servire con crostini.
Chef famoso italiano piÙ noto nel mondo. Cuoco fondatore della "nuova cucina italiana". Tutte le ricette gratis.
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