Zuppa Di Ceci insolita

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Ricetta di: Stephen

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Ceci; 4 Fette Pane Casereccio; 2 Filetti D'acciughe; 200 G Pomodoro; 1 Rametto Rosmarino; 1 Rametto Erba Pepe; 1 Peperoncino; 1 Spicchio Aglio; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; 5 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Mondare i ceci e lasciarli ammollare per un giorno almeno; scolarli e metterli sul fuoco in una pentola di acqua, portare a cottura a fuoco bassissimo. In una padella soffriggere l'aglio, il rosmarino e le acciughe per dieci minuti, quindi versare il mezzo bicchiere di vino. Far evaporare il vino, poi unire il pomodoro e l'erba pepe, continuando la cottura ancora per un quarto d'ora. Versare questo soffritto nella pentola, alzare il bollore e far cuocere per altri 45 minuti. Servire la zuppa con le fette di pane tostate.