Zuppa Di Cetriolini Sottaceto

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Ricetta di: Ugo

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

250 G Cetriolini Sott'aceto; 100 Cl Brodo Di Pollo; 2 Zollette Zucchero; 1 Pizzico Macis; 1 Pizzico Zenzero In Polvere; Sale; Pepe; 1 Bicchiere Yogurth Di Latte Intero; Per Guarnire:; Menta; Finocchio Selvatico

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare 250 g di cetriolini sott'aceto e lasciarli immersi per 30 minuti in un litro di brodo di pollo. Passarli al setaccio e portare a bollore il brodo con 2 zollette di zucchero, 1 pizzico di macis, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe. Aggiungere 1 bicchiere di yogurth di latte intero e far raffreddare in frigorifero. Servire guarnito con menta e finocchio selvatico tritati finemente.