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Ricetta di: Adrio
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278 persone hanno cucinato la ricetta
2500 G Cozze; 300 G Pomodori; Olio D'oliva Extra vergine; Aglio; Sale; Pepe; Prezzemolo; Friselle Napoletane
Lavare le cozze spazzolandole molto bene; farle aprire in un tegame e, man mano che si aprono separare le cozze dalle valve e disporle nei piatti individuali sopra le friselle; filtrare l'acqua. Preparare una base d'aglio tritato soffritto nell'olio, pomodori a pezzetti, sale, pepe. Cuocere 15 minuti e cospargere di prezzemolo tritato. A fuoco spento unirvi l'acqua delle cozze filtrata di nuovo e versare il tutto sulle cozze.
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