Zuppa Di Fagioli Al Curry

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Ricetta di: Adrianna

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Fagioli Secchi Già Ammollati; 2 Foglie Alloro; 1 Cipolla; 3 Cucchiai Farina; 3 Cucchiai Margarina; 1 Peperoncino Rosso Tritato; 1 Chiodo Di Garofano Pestato; 1 Cucchiaio Curry

Preparazione della ricetta di cucina:

Cuocere 100 g di fagioli secchi, già ammollati, con 2 foglie di alloro e 1 cipolla tagliata in 4 parti. Scolare i fagioli e setacciarli, unirvi 3 cucchiai di farina, 2 cucchiai di margarina e il loro brodo di cottura. Salare, pepare e scaldare questa purea rimestando spesso. Rosolare in 1 cucchiaio di margarina, 1 peperoncino rosso tritato, 1 chiodo di garofano pestato e 1 cucchiaino di curry. Versare questo soffritto nella purea di fagioli e servire.