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Ricetta di: Tecla
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115 persone hanno cucinato la ricetta
150 G Orzo; 150 G Fagioli Rossi; 3 Patate; 1 Spicchio Aglio; 50 G Pancetta; 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro; 1 Cipolla Piccola; 1 Filo Olio D'oliva; Sale; Pepe
Tenete a bagno i fagioli per una notte. Poi lessateli in un litro d'acqua. In un'altra pentola insaporite la pancetta, uno spicchio d'aglio e la cipollina tritati, aggiungete un litro d'acqua fredda e l'orzo. Fate bollire molto lentamente per 2 ore. A questo punto aggiungete i fagioli con la loro acqua di cottura, due cucchiai di passato di pomodoro, le patate a pezzetti. Regolate sale e pepe. Cuocete per un'ora abbondante. Servite la zuppa ben calda e completatela con un filo d'olio.
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