Zuppa Di Lenticchie

"Zuppa - Ricette di zuppa. Tutte le ricette zuppa facile. Ricetta zuppa di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette zuppa, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Laura Ravaioli

Votare la ricetta (15 voti)

237 persone hanno cucinato la ricetta

clicca per zoom

Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Lenticchie Secche; 10 Cl Olio D'oliva; 75 G Filetti D'acciughe Tritati Bene; Per Il Trito:; 6 Foglioline Salvia; 15 G Prezzemolo; 1/4 Cipolla; 1 Gambo Sedano; 2 Spicchi Aglio; Per Il Resto:; Sale; 200 G Polpa Di Pomodoro; Alcune Fettine Pane Abbrustolito

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessate in circa 2 litri d'acqua leggermente salata e bollente le lenticchie, che avrete prima pulito e lasciato a bagno tutta una notte, e tenetele in caldo nel liquido di cottura. In un pentolino versate l'olio e rosolate bene il trito; gettatevi le acciughe tritate e quasi contemporaneamente la salsa di pomodoro. Mescolate per qualche minuto e aggiungete le lenticchie; fatele insaporire mescolando e bagnatele col loro liquido di cottura ma in maniera che la zuppa non diventi troppo liquida. Mettete nelle fondine qualche fettina di pane abbrustolita, ricopritele con la zuppa e servite subito.