Zuppa Di Patate E Funghi

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Ricetta di: Jillian

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

500 G Patate; 100 G Burro; 250 G Funghi Porcini; Sale; Pepe; 1 Bicchiere Vino Bianco; 1 Cucchiaio Farina; 1 Cucchiaio Cumino Pestato

Preparazione della ricetta di cucina:

Sbucciare, affettare e lessare 500 g di patate in 150 cl d'acqua. Contemporaneamente pulire, affettare e soffriggere in 100 g di burro 250 g di funghi porcini. Aggiustare di sale e pepe, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare. Spolverare i funghi con 1 cucchiaio di farina e unirvi le patate lesse frullate con la loro acqua di cottura. Far sobbollire per 15 minuti a fiamma dolce, mescolando. Condire con 1 cucchiaino di cumino pestato e servire.