Zuppa Di Tofu Piccante

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Ricetta di: Maria Del Pino

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

2 Cucchiai Olio D'arachidi; 2 Cucchiai Zenzero Fresco Grattugiato; 6 Spicchi Aglio; 500 G Funghi; 1 Cucchiaio Zucchero Di Canna; 200 Cl Brodo Vegetale; 5 Cl Salsa Di Soia; 500 G Tofu Tagliato A Cubetti; 400 G Fagioli; 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato; Peperoncino

Preparazione della ricetta di cucina:

Far scaldare l'olio e aggiungere lo zenzero, l'aglio. Far saltare per 1 minuto. Aggiungere i funghi e farli ammorbidire. Unire mescolando lo zucchero, il brodo e il peperoncino. Coprire e far bollire. Aggiungere il tofu e i fagioli, già cotti a parte, coprire e far cuocere ancora per qualche minuto. A piacere si può aggiungere la pasta. Servire caldo.