Zuppa Finlandese

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Ricetta di: Kaelyn

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

300 G Merluzzo; 40 G Burro; 2 Uova; 1 Manciata Prezzemolo; 40 G Pangrattato; Sale; Pepe; 3 Carote; 1 Porro; 1/2 Sedano

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare 300 g di merluzzo e frullarlo con 20 g di burro, 2 uova, 1 manciata di prezzemolo, 40 g di pangrattato, sale e pepe. Tritare e rosolare in 20 g di burro 3 carote, 1 porro e 1/2 sedano, bagnare con il brodo di cottura del pesce, portare a cottura gli ortaggi e aggiustare di sale. In questo brodo bollente versare il composto di merluzzo usando un piccolo cucchiaio. Far cuocere per 10 minuti e servire.